久しぶりの瓦そば・・・

近年、やっと全国区でも浸透してきた瓦蕎麦。

１０年くらい前にフェイスブックにUPした時は「茶そばを鉄板で焼くんですかっ！」とか「衝撃です・・・」とかコメント頂いたんですけど、最近では「美味しそうですね！」と言われるようになりました♪（笑）

美味いんですよ！

つゆも麺つゆより甘めのつゆで茶そばの焦げたカリカリを浸けて食べるのがまた美味いんです。

そして重要なのはレモンと紅葉おろし。

これがあると無いとでは全く違うんです！！！

山口の家庭ではよくホットプレートでやるんですが、このひと手間でかなり本格的な瓦蕎麦の味になります♪

認知度が高まってアンテナショップなどでも販売されてますんで、県外の方も是非召し上がってみて下さい♪