大切な道具達・・・

今朝は革を裁断する際に用いる「革包丁」の研ぎから。

ずっと使っているとその道具に慣れてくるので、どうも新しく買う事に抵抗があって、クラフトナイフですらずっと同じものを研ぎながら使ってます（笑）

この中で一番頻繁に使うのは、一番奥の少し小さめの革包丁です。

この包丁は２年前に東京浅草にある明治６年創業の刃物専門店「かね惣」さんで購入した革包丁で、隣の包丁と比べても分かるように少し小さめのサイズなんです。

切れ味も大変よく、握りもしっくりくるので、このかね惣さんの革包丁は今では手放せない道具の一つです♪