エイジングといえばエイジング・・・

今年の５月に知り合いから大量に梅を頂いて、その時に漬け込んだ梅酒が丁度良い飲み頃になったので、先程、お風呂上りに一杯飲みました♪

画像左はホワイトリカー、右の濃い色の方がブランデーに漬け込んだものです。

知人が言うには「１年漬け込んだ方が美味いよ」らしいのですが、半年漬け込んだものも十分に良い香りと味です♪

ブランデーの方は色では判別し辛いですが、ホワイトリカーは梅のエキスが染み出ているのがよく分かりますね♪

これもエイジング（経年変化）といえばエイジングですかね（笑）