ハーブソルト・・・

先週収獲しておいたバジルを使ってハーブソルト（バジルソルト）を作りました。

乾燥させたバジルと乾煎りして冷ました塩をすり鉢で擦って完成です♪

本当は肉料理と相性が良いとは思うんですが、ここはあえてずっと凝っている「サバサンド」で使用。

結果、バジルは香りが強いのでサバサンドには合わない事が判明（笑）

やっぱり肉料理に使う事にします・・・