今日は瓦そば・・・

昨日はクリスマスケーキを散々食べまして、少々甘い物を食べすぎたので今日の晩ご飯は瓦そば。

ちなみに、この瓦そばは山口県下関市の郷土料理なんですが、山口県内の家庭で広く食べられている料理です♪

茶そば・錦糸卵・甘辛く焼いた牛肉などをホットプレートで焼いて、ツユにつけて食べるというもので、家庭ではホットプレートで焼いて食べますが、ちゃんとしたお店で注文すると、瓦の上で焼いたものが出てきます。

ホットプレートで熱して、茶そばの焦げてパリッパリになったのがまた美味しいんです♪

甘い物はとりあえず昨日で一段落したので、今日は甘辛を頂きます（笑）