干し柿完成♪

いつもは2週間は干して仕上げる干し柿ですが、今年は例年にない暑さでまさかの１週間で完成（笑）

試しに１つ食べてみたんですが食感・甘さ共に問題なしっ！

最初に干した時はカビにやられてどうなるかと思いましたが（汗）２度目は作り方に工夫を凝らし成功♪

１つ１つずっしりとした食べ応えのある干し柿の完成です♪

干し柿は他の物の臭いが付きやすいので１つ１つラップに巻いてキッチンペーパーに包んで冷凍保存。

冷凍しても干し柿は半生な状態で美味しく食べれますし１年は保存が利くので長く美味しく楽しめます♪

来年もこれくらい採れたら良いんですけどね～♪

ただ、今年は本当にカビが生えないかどうか神経使いました・・・（汗）