干し柿完成♪

今年は異例の速さで干し柿が完成♪

硬さも程よく甘さも申し分ありません！食べた感じは羊羹です♪

４０個ともなると一気に食べるのは不可能なので長期冷凍保存。

大変ニオイがうつり易いので１つ１つ丁寧にキッチンペーパーに包んで更にラップで包みジップロックに入れて冷凍。

面白い事にずっと冷凍していてもカチカチにはならず中は半生状態を保ってくれるので、これはこれで非常に美味しいんですよ♪

今年も一つ私の大事な行事ごとが一つ終わりました（笑）